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讲座：衰老的奥秘
时间：4月27日下午2：30 - 4：30
主讲人： 陈诠教授 ，
动物所生物膜与膜工程国家重点实验室
什么是衰老，衰老是怎么发生的，人到老年为什么会患各种各样的疾病。
现在北京已经成为一个老年化城市，去年年底老年人口总数占180多万，占总人口的14.6%。一般老年人口在10%以上就是老龄化社会或老年城市的标准，现在我们已经达到了标准。另外一个方面，老年人的患病是非常高的，统计数字表明70%的人都患有不同的疾病，可能要比普通人的平均要高一些。有一句古诗是人生七十古来稀，现在这句已经不实用于现在的这个社会，现的老年七十岁是刚到老年阶段。
从生物学角度来讲的概念是生命各体功能的逐渐丧失，生殖能力的下降或死亡的可能性增加。衰老是自然发生的过程，它是生命规律性的一个东西。自然界所有的生物都逃避不了这样一个规律。
衰老本身不是一种疾病，是自然而然发生的，它本身是自然的一个阶段，跟年轻没有多大的差别，本身不是一种疾病，但跟疾病的发生有一定的关系。
目前有一定延缓衰老的方法。适量的限制热量的摄入会延缓衰老、吸收热量的消耗，吃的食物综合起来是一个因素，并不是不吃或吃少就会长寿。这个概念是完全不同的一个因素，平衡的问题。
适量的运动，也可延缓衰老，从生物学的角度来讲是已经被证明的，也附合中国人生活的习惯。在生物学可能是作为一个印证，这两个至使从生物学的角度也就是抗衰老。它是一个受到某种机质调解的过程，它是自然而然发生的，它是可能受到生命体的某种调解机制再起作用，如果没有这种调解机制延缓衰老是不太可能的。
从衰老发生的机制来说，一个很重要的方面是我们要了解人体的组成是什么样的东西，组成人体最基本的单位是细胞，一个人体大概有数亿或千亿的细胞组成，不同的皮肤、神经、大脑、血液的细胞的功能在体内组成各种各样的不同功能。这种复杂的体系在人体里面正常情况下，会协调地非常好，不同的细胞之间会有相互之间的调解机制存在。衰老的基础也是在细胞上面。细胞是有特定的一个单元的结构，不同的细胞不同的结构。核里边有核物质，一般所说的基因组存在细胞核里面，所叫做核糖核酸，可以说是一个生命活动的控制中心，核酸的核物质就控制生命活动的规律，包括生命的各个方面或长相、形为的某方面可能都会受到核物质核酸的控制，核酸上有很多叫做基因功能的单位。
另外一个是细胞器线粒体，它是细胞里面能量的中心。我们吃的物质通过人体的消化吸收，到血液里边以后最终利用的单位。它们通过细胞膜上某种机制转到细胞里面以后，它能够进到细胞膜里面进行代谢，活动有一部份物质会进到线粒体里面。线粒体就利用我们吃的这些物质进行一些代谢，它在生命能量控制当中起到非常重要的作用。目前的研究，也是我们实验室研究的一个问题，发现线粒体也是细胞死亡的一个控制中心，细胞也有一定的寿命，也会死亡。死亡控制的一个关键细胞器就是线粒体。生和死的控制从细胞的层次讲和线粒体有密切的关系。我们呼吸氧气的很大一部分都近到细胞以后被线粒体所利用。会产生一个负产物叫做自由机，呼吸氧气后会有自由机的产生，线粒体里就有一个系统产生自由机。同时线粒体又有一些机制使这些有害的自由机消失掉。如果这种平衡被打破时，人体的自由机产生增加，这对人体的伤害是非常大的，是引起衰老的很重要的一个原因。
细胞核：细胞核是细胞遗传控制中心，同时也是一个信息的控制中心。细胞核里的DNA能够通过RNA转移到功能的蛋白质。
细胞是衰老的一个基础，细胞是怎样衰老的？
细胞衰老的理论很多：目前大家比较接受的衰老机制与细胞氧化性损伤有关。在线粒体的能量代带谢过程中会产生自由机，比如人呼吸的氧气当在线粒体当中大概有2-4%的氧气在细胞里都是保持在一种低水平平衡的机制，如果不平衡的机制打破后线粒体代谢异常，可能会发生氧化性的损伤。如果这些自由机直接功击细胞功能或代谢不同方面可能会引起严重的后果，第一细胞可能会死掉。另一个可能是细胞可能会完全进入衰老的状态。细胞衰老的另一原因是可能与线粒体DNA损伤有关，线粒体是一个微妙的细胞器，本身也有自已的基因组DNA物质，如果这些物质受到损伤以后，细胞就会衰老或是死亡。
细胞衰老可能是受到细胞核里基因的控制。
细胞衰老的重要原因是核酸的物质丢失。细胞核里有很多核酸的物质，这些核酸的物质在控制生命的活动。细胞也能一分为二，细胞里面的核酸物质分裂一次就可能会缩短一点，如果缩小到太短的时候人体细胞就会承受不了，细胞肯定会衰老或者死亡的。细胞的缩短是有一种端立酶在起作用。人体不分列的细胞端立梅是活的，或在癌症的细胞里面会增加很多。
为什么老年人容易得某种病？这可能是有一定规律性的东西。并不是人到老年就会得某种疾病、年轻人就不会得病。只是发生的概率有一种增加的趋势，比如小孩得病的概率会小一些。概率的增加和细胞的衰老是有密切关系，或者与细胞的程序性死亡都有很大的关系。老年人患的病有很多。例如：老年痴呆、癌症、心血管疾病。为什么会在年龄大的时候发生，提醒大家从生物学的角度看，平常有意识防止这方面疾病发生。
老年痴呆症是比较特有的，中间发生的原因非常复杂，从目前资料反映看与细胞的衰老和死亡有关系。神经细胞形成之后是不能一分为二的，和血液的细胞不一样。在生活当中我们要注意怎样延缓或降底概率的发生。一直保持一种年轻的心态，勤思考多用大脑的时候神经细胞的衰老或死亡会小一些。参加各种各样的活动适当的运动使细胞得到充足的营养或者是有活力，有一套机制来防止自由机或DNA的损伤，就会延缓细胞的衰老或死亡。
癌症的发生：癌症到老年出现的比较多，在生命过程中也是比较奇特的现象。世界上1/3的人在生命的某一个阶段可能发生癌症。癌症发生有时是基因变化造成的，也就是细胞核里的核物质发生一些变化，会导致形成蛋白质的功能发生变化。80%以上的基因都会发生变化，同时在细胞里面癌症相关的基因活性发生的变化有时也会导致癌症的发生。
治癌物质：从沥青、石油或某些染料里都会有各种各样的治癌物质，包括农药、食物添加剂、防腐剂有很多都是强治癌的物质。年轻时细胞解毒的功能会强一些，所以不一定能引发癌症，而到老年有害的物质不断的积累会引起癌症的发生。
在细胞的分列过程中核酸的物质要缩短的，细胞里核酸的物质叫染色体会连接在一起，这时染色体基因的活性物质会有很大的变化，可能会导致癌症直接的发生。目前已经有一些从动物实验中得到了证实。
癌症另外发生的原因：可能是人体的内分泌系统或是免疫系统的变化有很大的关系。正常人有很强的免疫系统；例如有些细菌进入人体后会发生反映，但有些癌症可能会逃避这种免疫的攻击。到年龄大的人更会逃避免疫的攻击而引起癌症的发生。
中国人常见的癌症：肺癌、胃癌、石管癌、肠癌、肝癌、宫颈癌这些癌症发生很可能是一些空气污染、饮食方面的原因。有时有些蔬菜会有一些抗癌的作用。排列顺序：熟红薯、生红薯、芦笋、花叶菜（绿菜花）、卷心菜、花菜、芹菜、茄菜、甜椒、胡萝卜、鸡贞菜、芥菜、雪里红、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。
老年人的心脏的特点、功能也发生一些改变。老年人的心室减慢或脉搏量降低，心律的改变、心动过缓，可能导致脏气的功血不足，与心脏细胞的衰老有一定的关系，如果经常进行一些活动，保持心脏正常的功能状态，对心脏病的预防是非常有利的。如果经常有各种各样的活动，心脏心肌的供血状况或是抵抗菌素自由机的产生变化状况是不同的，有利于身心健康。
糖尿病，中国有5千万左右，大概占5%。糖尿病发生的主要原因身体里胰脏的胰导素能力发生了一些改变，没有了胰导素血液里的血糖增加，就会引起人体非常大的反映，引起心脏病缺血、视力降低。血液里的胆固醇增加有很大的关系，多吃豆腐可降低胆固醇量。
癌症在中国的发病率比其它国家高的多，所以我们也需要了解别人的食谱作一些参考，能够更全面的搭配自己的食物，最重要的自己的心情保持平和。如果长期情绪低落，人体的免疫力会受到抑制，发病率会增加。比较好的是运动，如打太极拳、钓鱼、爬山；太极拳可以让老人自己放松机制，调理心情的同时又不呆在那里，是一种延缓衰老的方式。从生物角度看做太极拳，吸进的氧气会对身体有帮助，同时调解心情会对免疫力有很大的帮助。
另外老人要定期检查身体。最后老有所为，经常参加活动、各种组织的活动。
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