问：我有几个挂在厨房里当装饰品用的铜锅，用它们烹调安全吗？
答：如果铜锅上标着"只作装饰用"就不要用来烹调。锅里可能没有内层，因此，可能会有数量大到会危害人体的铜浸出到你的食物中，专门用来烹调的铜炊具一般在锅内有一层不锈钢内层，也有少数有锡内层。铜特别导热（请想一想铜线），因而厨师选择用它制作精致食品或浇料（沙士）。但铜对任何接触到它的东西--空气、水气、食物--反应都很强。不锈钢内层可以防止铜接触到食物或和食物起反应，不过有锡内层的锅（过去炊具中很普遍）容易磨损。因而露出底下的铜。铜是个必要元素，然而摄取过量会引起恶心、呕吐和腹泻。
EN建议：绝对不要用没有内层或怀疑内层已有损坏的铜的锅子或平锅烹调或盛装食物。"只作装饰用"意思就是只作装饰用。