If You're Prone to Stones, Diet Might Help Prevent Recurrence
EN Vol.25, No.1 January 2002

问. 我能做什么来防止另一场与肾结石的战斗？

答. 根据你的结石的类型和起因，膳食的改变可能是值得尝试的，虽然最终可能还需要药物。大约12%的美国人口-男人多于女人-在一生中会得肾结石，特别如果有这样的家族史。

    当尿中的一些物质结晶，最普通的是钙和草酸盐(oxalate)，肾结石形成。结石在尿系统的任何地方都会发生：肾、膀胱、输尿管（ureters，连两者的细管）、或尿道（urethra，把尿排出体外的管道）。虽然小而光滑的结石可以不引起注意地被排出，但是大而粗糙的结石可以导致与分娩相象的疼痛，还有恶心、呕吐、出血和发烧。

    一点预防。显然，多喝液体是有帮助的，这能增加尿量，而稀释潜在的形成结石的物质。

    就限制膳食中的钙和草酸盐呢？虽然似乎有道理，但是都没效。从食物中进的草酸盐不一定增加它在尿中的浓度，所以限制高草酸盐食品不一定有效。

    限制牛奶和另外的富钙食品，在过去几十年中被推荐来尝试降低尿中的钙量。但是现在知道富钙的食品实际上保护人们不得钙-草酸盐结石，钙与食物中的草酸盐结合而减少能形成结石的东西。

    但是，钙增补剂可能是危险的。一个研究发现它增加20%的结石，或许是因为它经常在两餐之间被服用，此时钙没有草酸盐与它结合，而使钙能合并到结石里。

    关于另外的食品，咖啡（普通和降咖啡因的）、茶、啤酒、和（葡萄）酒有出乎意料之外的保护作用，而西柚汁和苹果汁似乎增加危险。摄入太多的蛋白质，特别来自动物食品的，似乎也增加危险，过多的钠也可能这样。
EN的底线。以下是为防止结石的一般建议：

    每日至少喝10杯液体（至少一半是水）。
    不要减少牛奶和另外的奶制品。争取每日1200毫克（但不超过2500毫克）的钙。与用餐一起服钙增补剂。
    避免过量的蛋白质。限制到大约每二英磅体重一克蛋白质，并且每日不超过四到六英两肉。
    以吃很多的水果和蔬菜来获得很多的钾。
    不要过分地吃高草酸盐食物（菠菜、甜菜叶（Swiss chard）、大黄茎（rhubarb）、红茶、巧克力、干无花果、红菜头、和大豆食品），但是也不需要取消它们。

  

上期译文：对你的炊具担心吗？        是否应该取缔厨房里的塑料制品？        分析脂肪     
  豆浆需要加钙来达标          从A到T：EN选择最好的10个抗癌食品     
  味觉和嗅觉：战胜老年感官退化的策略    面临50岁以上：如何最好地面对随年龄增长而变化的营养需求 
大豆作为超级英雄：许多老年化疾病的防卫者    不小心的话，饮食也能干扰服药     
2001年从A到Z指南

       [页首]                        返回主页